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新型冠状病毒

新冠疫情重燃“禁食野味“之辩

湖北十一选五_[官网首页]王晨:在中国,蔓延全国的新型冠状病毒肺炎疫情,再次激发了要求彻底禁食野生动物的呼声。

2020,中国人度过了一个不寻常的春节。春节前爆发的新型冠状病毒肺炎肆虐全国,迄今已感染超过两万人,死亡人数近五百,并仍不断上升。(此文最初于2月7日发表在环境网站“中外对话”上。截止于北京时间2月13日23点41分,中国全国确诊染上新冠病毒肺炎的病人59907人,死亡1368人。——编者按)

湖北十一选五_[官网首页]由于早期多个病例都与紧邻武汉汉口火车站的华南海鲜市场相关,这里的野生动物交易引发关注。尽管也有研究认为华南海鲜市场或许并非病毒源头,但禁止野生动物交易的呼声高涨。中国国家林草局等三部委于1月26日发布公告,宣布全国疫情解除之前,全面禁止人工繁殖场所野生动物转运贩卖,禁止一切形式的野生动物交易。这也被称为是“最严厉的野生动物管控措施”。

但该禁令有明确的时限。湖北十一选五_[官网首页]实际上,这样的雷霆手段在2003年SARS疫情期间也曾短暂出现过。在17年后再次发生重大疫情的情况下,中国野生动物管理政策正面临根本性变革的压力。

病毒背后的野味

最新研究表明,新型冠状病毒与一种蝙蝠冠状病毒序列一致性高达96%,很可能像SARS冠状病毒一样源自蝙蝠。湖北十一选五_[官网首页]虽然目前该病毒的传播链条还不明确,国家卫建委高级别专家组组长钟南山院士推测,它的中间宿主可能是竹鼠、獾等动物。湖北十一选五_[官网首页]人类与这些可能的中间宿主动物产生近距离接触,最终导致突破了物种屏障的病毒感染人类。

网络流传的华南海鲜市场内摊位的价目表显示,在该市场于2019年12月31日被关闭前,竹鼠、果子狸等大量“野味”被明码标价搬上餐桌。果子狸被认为是2003年SARS爆发的中间宿主动物。

湖北十一选五_[官网首页]野味也被称为“山珍”,是多山地的中国东南地区重要的饮食文化之一。食野味也与中医文化产生关联。以中医食疗养生文化为基础,民间的“进补”文化早已走向极端,迷信“以形补形”、“越野越补”。果子狸就被民间称为“山珍之首”。

湖北十一选五_[官网首页]在这一背景下,除了催生盗捕盗猎野生动物之外,一些“野味”动物早已实现了规模化养殖并拥有了相对成熟的销售链条。中央电视台的“致富经”栏目就不止一次推广过竹鼠养殖致富,最近的一期是在2019年6月。节目称“网红竹鼠”一斤可以卖到80元,节目中的养殖大户一年可以赚取一千万。

中国网络红人“华农兄弟”就是因拍摄制作竹鼠养殖过程以及“花式吃竹鼠”的短视频走红网络。他们在各大主流直播平台都注册有账号,全网粉丝以千万计,被视作江西赣州地区养殖致富的代表性人物。已经有不少贫困地区希望通过规模化养殖竹鼠脱贫致富。

“大象公会”作者吴余撰文指出,中国法律中关于“野生动物”的概念模糊,把所有不属于传统家禽和牲畜的动物全部归为野生动物,即便是像竹鼠一样已经实现成熟的人工繁育的品种。因疫情而禁绝“野生动物”,将伤害合法养殖户的利益,而且“很难证明这些人工饲养环境下的素食动物比已经带来猪流感和禽流感的猪和家禽更危险。”

但中国“人与生物圈”国家委员会委员周海翔告诉中外对话,市面上流通的大多数野生动物都是非法渠道获取而来。他也对“正规”人工养殖的种源提出了质疑:“即便养殖过程合规,那一开始的种源哪里来的呢?既然是野生驯化的,种源是否有可能依旧是从野外捕获而来?这个过程同样是有(感染)风险的。”

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